海拔高的茶叶一直以来都备受推崇，而这种认可并非凭空而来。山区人民长期从事生产的经验总结告诉我们：“都是产于海拔500—1000米的高山上”。那么，为什么高山云雾下出产的茶叶如此独特呢？原因在于它们受到了高山特有的土壤和气候环境影响。

　　茶树对土壤条件有着严格要求。茶树喜温喜湿，偏爱温暖潮湿的气候环境。云南作为茶树的原产地，气候低温，寒流难以抵达，年降雨量在1000-2000mm之间。由于茶树习惯了这种温暖潮湿的土壤环境，使得其形成了对温湿度的喜好。适宜茶树生长的温度应该在15-25℃之间。在这个范围内，茶树不仅能够快速生长，还可以保持较高的质量。当日均温超过25℃时，茶树的生长速度虽然加快，但质量会下降。另外，适宜茶树生长的地方年降雨量应该在1500mm以上，并且雨水分布均匀。而在茶树生长季节，月降雨量要求在100mm以上，相对湿度以80-90%为佳。这样的气候条件不仅能让茶树在强光下正常生长，还可以在弱光中有效利用漫射光，促进良好的生长。

　　土壤酸性也是高山茶园的特点之一。土壤作为茶树生存的基础，直接影响着茶树的生长和品质。茶树对土壤的适应范围较广，但为了茶树能够良好生长，需要土层深厚、疏松并呈酸性反应的土壤。

　　高山茶园的土生环境对茶叶的内含物质形成和积累有显著的影响。由于高山茶园位于群山环抱的山坞之中，常年云雾缭绕，日照时间较短，漫射光较多，茶树常年生长在荫蔽高湿的环境中。这样的条件使得茶树受到雾露的滋润和保护，能够良好地生长。