秋冬煮茶时能体会到暖意与诗意。茶叶在热水中相互交缠，上下翻动，翩翩舞动，茶水逐渐逐渐加深的颜色，从视觉上就让人觉得温暖。在煮茶时，我们也需要注意一些细节上的问题，才能让老茶的香气、汤感、滋味得到最好的诠释。

　　怎么正确煮茶

　　1、煮茶前，我们需要先把水烧热，用热水可以缩短茶叶与水接触的时间，让茶叶内质释放得恰到好处，煮出来的茶汤才不会苦涩。不论是直接煮茶，还是冲泡过后再煮茶，都应该用热水煮。

　　2、煮茶时，要控制好茶水比例，要遵循茶少水多的原则，因为煮茶是一个不断沸腾的过程，茶叶的内质会不断地被激发，少量的优质茶叶就已经能够满足这一需求，过多的茶叶反而会让茶汤苦涩。

　　3、煮茶的茶器建议选择玻璃煮茶器，能更好地观察茶叶的变化，控制煮茶的时长，把握出汤的时间，并且玻璃材质，更便于感受煮茶时茶叶的诗意。

　　4、煮好的茶汤应及时倒入公道杯中，待下一泡再注水入器，或者把装茶叶的滤网取出来，再煮的时候放进去，避免茶叶长时间浸泡在高温茶汤中，导致滋味苦涩。