浙江省红茶产制始于清同治年间，最初主要产区在温州，被简称为“温红”，诸暨、萧山等地也有少量生产。新中国成立后，浙江省红茶经历了发展、萎缩和恢复发展三个阶段。

　　第一阶段（1950-1978年）是浙江省红茶产销的发展阶段。这一阶段主要依靠出口市场推动，红茶生产迅速增长。当时主要有两类红茶品种：工夫红茶和红碎茶。建国初期，由于港口封锁，珠茶出口受阻，浙江开始大规模改制红茶，全省的红茶产制得到很大的发展。制茶工艺和设备都进行了改进和提高，主要产品为工夫红茶，按照“宁红工夫”的方法加工，于1955年定名为“越红工夫”。

　　当时，浙江省的红茶主要出口至前苏联和东欧国家，之后扩大到西方国家。由于国外茶叶市场不稳定，每年我省茶叶生产都在进行调整，根据红茶或绿茶的需求来生产。特别是在绿茶滞销时，红茶生产变得非常火爆。

　　1950年，全省收购红毛茶达到1150吨，到了1951年增至4000多吨，1952年至1953年期间，平阳和绍兴地区的大部分开始恢复绿茶生产，1955年红茶内外销畅销，绍兴、诸暨等地改为生产红茶。而从1957年起，红碎茶开始加工，并且当年红毛茶的收购量达到3006吨。上世纪70年代开始，红茶的收购量大幅上升，1972年收购量达到5500吨，1978年更高达10500吨。

　　第二阶段（1979-2006年）是浙江省红茶产销的萎缩阶段。由于国际红茶市场不景气，销路不畅，我省红茶经历了一段时间的低迷期。1979年，经过省政府批准，桐庐、浦江、诸暨三县的红茶产区转产为烘青，绍兴县部分地区则转产为平炒青。由于国际红茶市场经常波动，加上我省内部分红茶多采用小叶种鲜叶制作，红碎茶品质不高，出口量逐渐减少，到了1990年下降至1703吨。改革开放后的一段时期，绿茶的名优茶在市场上畅销，红茶则逐渐销声匿迹。

　　第三阶段（2007-2012年）是浙江省红茶产销的恢复发展阶段。随着“金骏眉”红茶的引领，国内对红茶的消费兴起，红茶生产重新焕发活力，产量逐年增加。许多茶叶产区开始尝试推出高档红茶，如杭州市恢复生产“九曲红梅”，庆元百山公司加工“百山红”，龙泉推出“龙泉红”、“金观音红”，绍兴市开发“会稽红”，绍兴县恢复生产“越红”等。全省所有产茶县市基本上都有企业在生产红茶。

　　从全国范围来看，传统的红茶大省如云南、福建、湖北、湖南等地积极恢复和巩固红茶产业，新兴红茶产区也加快了创制步伐，产量增幅惊人。其中河南信阳红就是一个典型例子，2011年信阳红的产量从2010年的510吨增长到6050吨，增长超过十倍。2012年全国红茶的总产量达到13.24万吨，同比增长16.45%。