为了推动云茶产业的质量和效益提高，实现转型升级，云南省农业农村厅和市场监督管理局联合发文，正式启动《云南省全面规范茶叶初制所建设行动方案》（以下简称“规范行动”）。该行动旨在对云南省茶叶初制所进行全面、深入、细致的普查，建立相关档案。

　　规范行动将制定标准并编制《云南省茶叶初制所建设规范》，以引导茶叶初制所进行规范管理。此外，还鼓励茶叶初制所改善生产加工条件和食品安全风险管控能力。

　　符合《建设规范》且通过验收的茶叶初制所将按照《云南省食品生产加工小作坊登记管理办法》进行登记，并获得1万元的一次性补助用于购置鲜叶原料快速检测设备。

　　规范行动中，重点突出规范标识要求。茶叶初制产品的标签应明确鲜叶来源等信息，实现初制茶产品的来源和去向可追溯。同时，鼓励茶叶初制所与茶农、专业合作社和茶叶获证生产企业建立稳定的采购和供货关系。

　　此外，规范行动还鼓励茶叶初制所使用来自绿色认证茶园和有机认证茶园的茶叶鲜叶进行加工，为实现“全省茶园全部绿色化”的云茶产业绿色发展目标奠定基础。

　　规范行动将持续一年，从1月底开始。通过重点关注茶叶初制所的选址、环境卫生、设备设施、功能布局、加工工艺、操作规程、质量检验、人员管理、食品安全管理制度以及台账记录等方面，力争实现全省初制茶叶产品“原料可溯、产地可查、品质保证、消费放心”。

　　计划在2019年底之前，全省茶叶初制所基本达到规范标准，并完全纳入国家食品安全监管体系。这将彻底改变“重种植、轻加工、重工艺、轻卫生”的现象，为云南省云茶产业做大做强、绿色发展奠定坚实基础。