苦荞茶因其多种保健作用而深受人们喜爱。那么，苦荞茶应该怎样饮用才是正确的呢？接下来，我们一起来看看。

　　首先，准备好所需工具：玻璃杯或玻璃壶、水和苦荞茶。建议使用玻璃杯或玻璃壶来冲泡，因为苦荞茶冲泡后汤色清澈透明，呈现黄绿色。如果使用陶瓷杯、铁杯或者保温杯等进行冲泡，就无法欣赏到苦荞茶美丽的颜色；而使用纸杯则会影响茶的口感。

　　其次，将一小袋苦荞茶（颗粒状的可以投入8-10克）放置于玻璃杯中。

　　然后，开始冲泡。首先，注入80度以上的开水至杯子的1/3处，并轻摇茶汤唤醒茶叶内质，舒展芳香。然后继续注入开水至杯子的七八分满。使用80度以上的开水冲泡有利于让苦荞茶中的生物类黄铜、芦丁等微量元素溶于水中。

　　最后，放置3-5分钟后即可品尝。第一泡苦荞茶口感可能会略带一点苦涩，但之后麦香味渐浓。每次喝剩下1/3茶汤时可以续水，确保每泡的浓淡均匀，口感鲜美。一般来说，以三泡为佳。

　　需要注意的是，苦荞茶属于寒性食物，因此胃寒体质或患有胃病者经常饮用时容易出现腹泻的症状。另外，苦荞茶对降血压和血糖也有辅助效果，所以低血压和低血糖患者最好不要喝这种茶。

　　通过正确的冲泡方法和了解适宜人群，我们能更好地享受苦荞茶带来的健康益处，并在日常生活中更好地运用苦荞茶。