什么是茶的“干泡法、湿泡法”，他们之间有何区别呢？

　　湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。

　　湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。

　　茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入，正因这样，你的整个茶桌看上去是湿湿的，所以就叫湿泡法。

　　现在的湿泡茶盘，源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要，湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘，发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台，各种材质，各种形状，近几十年来，大行其势。占领了大江南北，几乎所有的泡茶空间。

　　干泡法并不是完全没有水的参与，而是相对于湿泡法来说更为简洁和方便。在干泡茶的过程中，我们可以使用干燥的茶叶直接冲泡，无需提前将茶叶浸湿。这样做既能保持桌面整洁，也能减少洗涤茶具的麻烦。

　　干泡法有其独特的魅力。首先，选择合适的干茶叶非常重要。一些质量较好、形状规整的茶叶适合用干泡法，如铁观音、龙井等。其次，控制好水温也很关键。由于茶叶没有事先被浸湿，所以需要使用稍微高一点的水温来激发茶叶的香气和味道。最后，在泡茶时要注意控制时间，避免茶汤过浓或苦涩。

　　干泡法让人们更加注重茶叶本身的品质和风味，同时也给了茶艺师更多的空间去展示自己的技艺。它追求的是一种清新、雅致的茶文化体验。在忙碌的生活中，通过干泡法来冲泡茶叶，不仅能够享受到美味的茶汤，还能让我们感受到一份内心的宁静与放松。