一、器具：

　　簿瓷壶一把，公道杯一只，浅口小杯五只。

　　二、选茶：

　　清明前、谷雨前绿茶最为适宜。

　　三、冲泡步骤：

　　1、将沸水注入茶壶、公道杯。

　　2、将公道杯内的沸水注入小瓷杯内，再将沸水注入公道杯，降温备用。

　　3、倒掉瓷壶内的沸水，置茶入壶。

　　4、第一泡茶，将公道杯的温水注入壶内至满；倒掉小瓷杯内的温杯水，将沸水注入公道杯降温备用。

　　5、提壶出茶，均匀分置于小杯内，品茶。

　　6、第二泡茶将公道杯的温水注入壶内续水，收取饮用杯，加水、温杯、倒掉、然后提壶出茶，均匀分置于小杯内，品茶。

　　四、投茶量：瓷壶容量的1/5，多、少、浓、淡，可按各人喜好而增减。

　　五、水温、沸水温至80度至85度。

　　六、浸泡时间，第一泡一分钟，第二泡一分半钟（绿茶一般冲两泡）。