正山小种红茶与工夫红茶的泡法有一些差别，功夫红茶需要充分浸泡和发挥茶叶的韵味，而正山小种红茶则有其独特的冲泡方法。

　　首先，在冲泡正山小种红茶时最好使用山泉水或温度在100摄氏度以上的水。这样才能将正山小种红茶的桂圆香气充分展现出来。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润。泡开后，茶汤呈红浓的颜色，散发着高长带松烟香，口感醇厚，带有桂圆的甜味。如果加入牛奶，茶香不会减弱，反而形成了像糖浆一样的奶茶，更加绚丽多彩。而成品的茶叶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，具有天然花香，香气并不强烈，却十分细腻含蓄。口感醇厚、甘爽，喉韵明显，茶汤呈橙黄清亮，茶叶底部不够匀净。与其他茶拼配使用时，能提升整体的口感。

　　在冲泡正山小种红茶时需要注意一些细节。首先是高冲水低斟茶，目的是让茶叶充分浸泡。每次冲泡后要彻底倒出茶汤，否则剩下的茶汤会影响下一泡的味道。此外，投入的茶叶量不宜过多，每次使用3-5克即可，否则茶汤会过于浓稠，影响茶香的质感。

　　具体的冲泡步骤如下：

　　根据瓷壶的容量适量投入正山小种红茶，注入沸开水（茶汤颜色要求为红艳）并浸泡三至五分钟。

　　在高壁玻璃杯中放入方状冰块（冰块应不规则地投放，数量与杯口平齐）。

　　根据个人口感加入适量的糖浆，也可以选择不加。

　　等待茶泡制五分钟后，将过滤网置于茶杯上方，然后迅速将茶水注入杯中（这时要快速注入，以免在茶杯上方产生白色泡沫，影响冰红茶的美观）。