滇红茶，主产于云南的高山峡谷区域，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。滇红最初是在1939年由云南中国茶叶贸易公司利用大叶种茶鲜叶试制而成功的，当时被命名为云红。随后在1940年采纳香港富华公司的建议改名为滇红。滇红一问世便因其外形美观、色泽艳丽、香气浓郁和味道浓厚而深受市场认可。中华人民共和国成立后，滇红的生产得到恢复和扩大，并且品质也有了显著提升，1986年的产销量达到了一万吨。

　　滇红碎茶则是在1958年首次试制成功，并在1964年开始批量生产。其中，勐海茶厂生产的红碎茶一号曾于1984年和1985年荣获省级优质奖、部级优质奖以及国家银质奖。

　　滇红工夫茶的原料是采摘1芽2至3叶的嫩芽叶，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工艺制成，而滇红碎茶则是经过萎凋、揉切、发酵和干燥制成的。工夫茶呈条形，滋味醇和；而红碎茶则是颗粒型的碎茶，滋味较强烈且具有一定的刺激性。

　　滇红工夫茶和滇红碎茶主要出口至俄罗斯、波兰等东欧国家以及西欧、北美等30多个国家和地区，并在中国国内各大城市销售。滇红茶多数以加糖加奶调和饮用为主，即使加入奶后，其香气依然浓烈。冲泡后，滇红茶汤色红艳明亮，高档的滇红茶常会在茶汤与茶杯接触处出现金圈，冷却后还会立即出现乳凝状的冷后浑现象，这是质优的表现之一。

　　在滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，它以1芽1叶为主进行制造。该茶的成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮。

　　而优质的红碎茶则外形颗粒重实、匀齐、纯净，色泽油润，内质香气甜醇，汤色红艳，滋味鲜爽浓强，叶底红匀明亮。