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白茶的发源地与种类解析

发布时间:2023-09-14

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  关于白茶的发源地一直存在较多争议,但可以从白茶茶树种的原产地和白茶的创制时间两个方面来进行考察。

  据袁弟顺的研究,最早采用菜茶(有性群体种)鲜叶制作成白茶,随后才出现了水仙、福鼎大白茶、政和大白茶、福安大白茶等不同种类的白茶。

  陈椽的考证表明,大白茶树最早在政和被发现。关于它的起源,有两种传说,一说是光绪五年(1879年),另一说是咸丰年间(1851~1861年)。《政和县志》记载:“清咸同年间草茶盛行,均以红茶销往外洋。此后逐渐衰落,当地居民开始种植大白茶。”因此,第一种说法较为可信。然而,二说提到的发源地都位于政和铁山。

  福鼎大白茶树的传说是光绪十一年或十二年(约1885年)柏柳乡的陈焕在太姥山发现并移植的。然而,明代周亮工的《闽小记》却提到:“太姥山古有绿雪芽,今称白毫,色香俱佳,尤以鸿雪洞最为出色,产地性质凉爽,功效类似于犀角,被视为治疗麻疹的神药,运销国外,价值同金子。”因此,“绿雪芽”就被视作福鼎大白茶的原始母树,并且在当地还有“太姥娘娘发现、移植绿雪芽”的美丽传说。

  根据陈椽的观点,“白茶最初指的是‘白毫银针’,简称为银针或白毫,古时称之为‘芽茶’。随后发展出了白牡丹、贡眉和寿眉等不同品种。”

白茶发源地与种类解析

  综上所述,白茶的发源地是一个复杂而有争议的话题。尽管学术界对于白茶的发源地存在不同观点,但无疑政和在白茶的历史上具有重要的地位,并且福鼎大白茶也以其特殊的传说故事而闻名。随着时间的推移,白茶从最初的银针逐渐演变出了多个品种,为茶叶爱好者带来了更多的选择和享受。